... встраиваемой в помещение для созревания сыровяленных, сырокопчёных колбас и мясных деликатесов.
Технологические операции:
Дозревание
Сушка
Складирование
Температурный режим ...
... сало (запах рыбы, салу не передался).
Предназначены для домашнего приготовления колбас, мясных деликатесов, рыбы, курицы, овощей.
Состоит:
камера для копчения 500х470х870 мм ...
... в помещение для первичной ферментации и дымовой обработки сырокопчёных колбас и мясных деликатесов.
Технологические операции:
Прогрев
Созревание
Сушка
Холодное копчение ...